杏仁

「冰糖杏仁茶」は最近の私のお気に入りです。 杏仁は、アンズの種子の中にある仁（さね）、つまり核を取り出したもので、漢方としては、鎮咳剤として用いられているようですね。 温めた豆乳で割って飲むと、もう最高に美味しいです。