最近のマイブーム台湾。
GWの連休中に「東京タワー台湾祭2021GW」に行こうと楽しみにしていたのですが、緊急事態宣言の発令により、4/25(日)をもって、開催が中止されてしまいました・・・。
会場には屋台などが並び、夜市グルメを楽しめると聞いていて。
子どもたちも楽しみにしていただけに、非常に残念・・・。
先日、緊急事態宣言前に台湾祭に行くことができた友人に、会場に行くともらえるという新東陽の「鳳梨酥」(パイナップルケーキ)をもらいました。
「鳳梨酥」をもらえたことがせめてもの救いです。
これを食べて少し元気を出そう。笑
この「鳳梨酥」は餡が冬瓜ですね。
パイナップルではない。
台湾人に言わせると、餡がパイナップル100%のものこそ、本物のパイナップルケーキ。
それを「土鳳梨酥」というようです。
「土鳳梨酥」の餡はパイナップルの酸味がけっこうあります。
「鳳梨酥」の方は酸味はほとんどなく、純粋に甘いです。
両方ともおいしいので、どちらのファンも多いようですが、私は酸味が苦手なので「鳳梨酥」の方が好みです。
ちなみに、冬瓜とパイナップルを混ぜて餡にしているものもあるようですよ。
原材料表記を確認するとわかります。
MEMO
冬瓜は日本では昔から食べられている瓜の一種。
水分が多く、淡白な味わいで、ビタミンCも含まれているようですよ。
今回は行くことができずに、残念だった台湾祭。
でも、毎年のように開催されているみたいなので、来年に期待です！
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