先日、五反田にある「東京豆漿生活」に行ってきました。
よくテレビ等でも取り上げられているお店で、ここでは、台湾の式の朝ごはんが食べられる。
台湾の朝食といば、「豆漿（トウジャン）」ですよね。
本場台湾の味が楽しめるということで、やや興奮気味にやってきました〜。
豆漿（トウジャン）とは豆乳のこと。
台湾では朝食として、この豆乳で作ったスープに油条（ヨウティヤオ）という細長い揚げパン風のものと合わせて食べるのがポピュラーだ。
このお店は、豆漿製造室なる部屋があり、ここで自家製の豆乳を作っている。
メニューもいろいろあり、迷いましたが、今回は初めてということで一番人気の「鹹豆漿（シェントウジャン）」と、ずっと気になっていた「葱肉酥餅（ツォンロウスービン）」を発注。
見た目からして、おいしそうだ。
「鹹（シエン）」とは「しょっぱい」という意味。
ちなみにこれに対して、よく使われるのが「甜（ティエン）」で「甘い」という意味。
だから甜豆漿（ティエントウジャン）と言ったら、甘い豆乳のことだ。
これ、とてもおいしかった。
台湾で食べた味に近い。
ほどよい酸味と辛さ、豆乳はとてもクリーミーかつなめらか。
酢で固まった豆乳がおぼろどうふのようになり、食べるスープとなる。
ボリューム的にもちょうどいい。
いろいろとお持ち帰りもできる。
お土産に、花生餅（ファースンピン）と焼餅（サオピン）をテイクアウト。
花生（ファースン）はピーナッツのこと。
焼餅（サオピン）には卵と肉松（ロウソン）を挟んでもらいました。
肉松（ロウソン）は豚肉を乾燥させたような食べ物で、台湾ではバーソーとも言われています。
花生餅（ファースンピン）はピーナッツがぎっしり詰まっていて、ピーナッツ好きを唸らせるおいしさ。
甘すぎず、しょっぱ過ぎず、バランスがとても絶妙。
口に入れたときのピーナッツのずっしり感も本場台湾さながら。
焼餅（サオピン）も台湾マヨネーズがかかっていて、台湾の懐かしい風味がする。
ニクイね〜。
お店の雰囲気もとても良かったし、店員さんも感じが良かった。
他にもいろいろ食べてみたいので、リピート確定です！
東京豆漿生活
〒141-0031
東京都品川区西五反田1丁目20-3
03-6417-0335
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