どこか懐かしい気持ちになる。さっぱりおいしい台湾 新竹の「スープミーフン」は食べてみるべき！

梅雨入りし、すっきりしない天気が続きますね〜。
低気圧のためか、なんだか気分もすっきりしない感じ・・・。


気分転換も兼ねて、先日、日本橋にある「誠品生活」へ行ってきた。


そこで、台湾へ遊びに行った時によく食べた、スープミーフンを発見〜。

もちろん即購入です。

1個216円（税込）
台湾で買った時は、だいたい日本円にして60円くらいだったかなぁ。

台湾の新竹縣（県）の米粉（ミーフン）は特に有名で、現地の人も好んで食べているようです。

お皿に移して、熱湯を注ぐ。

待つこと5分で完成。

麺は細くて、味はさっぱりしていてる。
香ばしいスープ。
ほんのり酸味がある。
本場のスープミーフンを味わえる。

見た目以上にボリューミーだ。

小麦粉で作ったラーメンとかより、ミーフンはお米でできているので、おなかに優しい。
ちょっと小腹が減った時や、夜食なんかに最適。


ちなみに、新竹市は「台湾のシリコンバレー」とも言われていますね。
そのくらいハイテク産業が盛んのようです。

そして、新竹駅は日本統治時代に作られた駅舎で、台湾最古のものだという。
日本の東京駅とは姉妹駅のようですね〜。